ハイレジの効果とおすすめ食材は何？今熱いダイエット方法に大注目！

みなさん、こんにちは。ミー助です。

本日は、
【ハイレジの効果とおすすめ食材は何？今熱いダイエット方法に大注目！】についてご紹介したいと思います。

２０１７年に注目された「ハイレジ」とは一体何の事なんでしょうか？日曜の朝の大人気番組である「がっちりマンデー」にも取り上げられることの「ハイレジ」について調べてみました。

それでは【ハイレジの効果とおすすめ食材は何？今熱いダイエット方法に大注目！】について、一緒に見ていきましょう！

ハイレジの効果とは？

①ハイレジの効果とは？

そもそもこの「ハイレジ」とは、どういう意味なんでしょうか？
コレは

１：「ハイ」　→　「たくさん摂る」
２：「レジ」　→　「レジスタントスターチ」

の略語になります。これだけだと「何のこっちゃ？」と思いますよね。
この「レジスタントスターチ」の意味は

『難消化性でんぷん』

という意味です。これは
「健康な人間の腹部の小腸内部での、酵素消化作用から逃れるでんぷんと、でんぷん分解産物の総称」

のことを指します。どういうことかというと、この『難消化性』というのは
読んで字のごとく、「消化されにくい　＝　吸収されにくい」ということなので
摂取カロリーなどが抑えられやすくなるそうです。

なので、「レジスタントスターチ」は、炭水化物などのお米やパンに含まれているでんぷんから、難消化性でんぷんの割合が高くなると、カロリー量や血糖値の上昇が抑えられるという効果が期待されています。

そして、「レジスタントスターチ」の効果としては

１、摂取カロリー量の抑制

２、整腸作用

３、満腹感の持続

４、血糖値の上昇を緩やかにする

５、美肌効果

６、脂質代謝の改善

７、便通の改善

という事が挙げられます。

ハイレジのおすすめ食材は何？

②ハイレジのおすすめ食材は何？

上記で説明しました「ハイレジ」とは、

『ハイレジスタントスターチ』

を省略した言葉となっていて、

『レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を多く含んでいる』

という意味になっています。

では、この「ハイレジ」の代表的な食材は何なのでしょうか？このレジスタントスターチは、調理方法によって、最大で５０％ほど減少してしまいます。なので、レジスタントスターチを多く含有していると言われる「ハイレジ」の食材を調理したモノを調べてみました！

１位：白インゲン豆　７.４ｇ

２位：レンズ豆　５ｇ

３位：大麦、もち麦　４.６ｇ

４位：ライ麦パン　３.２ｇ

５位：とうもろこし　３ｇ

という割合になっています。

１位の「白インゲン豆」は、『レジスタントスターチの王様』と言われています。含有率が素晴らしいのですが、生食で食べて食中毒になった事例がありますので、食べる時は、茹でたり蒸したりして調理することが大切です。

２位の「レンズ豆」は、アフリカやエジプトなどで主流になって食べられている豆です。この「レンズ豆」は主食としても食べられます。

３位の「大麦・持ち麦」は、昔の日本人がよく食べていた食材で、効率よくレジスタントスターチが摂取できるハイレジ食材の代表格です。

４位の「ライ麦パン」は、『全粒粉』で出来ているパンです。そのため、胃腸などにとても優しく、通常のパンを食べている人なら、是非、ライ麦パンに変えるだけで、便秘や美容・ダイエットなどに効果的と言われています。

５位の「とうもろこし」を丸々、一食分にして食べると無理なくレジスタントスターチを余すことなく利用でき、無理なくハイレジダイエットをすることができます。

現代の私たちにとっては、とても有効な食材であるハイレジ食材ですが、注意点があります。この「レジスタントスターチ」は、『難消化性でんぷん』という性質がありますので、食べ過ぎると上手く消化できず、詰まってしまうリスクもありますのでご注意を！

ハイレジ食事は今熱いダイエット法！

③ハイレジ食事は今熱いダイエット法！

上記に挙げたハイレジ食材を食べれば、効果がある！というわけではありません。というのも、レジスタントスターチは、

食べ方が『超重要』！

という特性があるからです。

このレジスタントスターチの特性は

加熱するとレジスタントスターチは減り、冷めると加熱前よりもレジスタントスターチが増える

という特性があるので、食べ方というよりも、調理方法がとても大事！そして、ポイントとしては

加熱調理をしてから、冷やすこと！

ということが大切ですので、加熱調理をしないというわけではないので、ご注意を！

まとめ

今回ご紹介しました【ハイレジの効果とおすすめ食材は何？今熱いダイエット方法に大注目！】はいかがでしたでしょうか？